# بولدج الكاربونارا

وصفة صحية لكاربونارا يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة.

- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: ar

## Ingredients

- 70 جرام مكرونة اسباجتي عادية
- ملح
- 1 معلقة بصل مفروم
- 0.5 معلقة ثوم مهروس
- 1 معلقة صغيرة توميتو بيست
- لبن
- 1 معلقة زيت زيتون
- 1 معلقة صغيرة طماطم
- رشة خفيفة بودرة مرقة

## Instructions

1. اسلقوا 70 جرامًا من المكرونة الاسباجيتي العادية في مياه مغلية بملح، بدون زيت.
2. عندما تكون المكرونة على وشك النضج، خذوا منها كوبًا إلا ربع من ماء السلق.
3. أضيفوا اللبن إلى الربع المتبقي من ماء سلق المكرونة.
4. في مقلاة، ضعوا معلقة من زيت الزيتون وانزلوا بالبصل المفروم.
5. عندما يذبل البصل قليلاً، أضيفوا الثوم المهروس وقلبوا حتى يغمق لون البصل قليلاً.
6. أضيفوا معلقة صغيرة من التوميتو بيست.
7. أضيفوا ماء السلق مع اللبن.
8. ضعوا رشة خفيفة من الملح ورشة خفيفة من بودرة المرقة ومعلقة صغيرة مليئة.

## Tips

- يجب اتباع الخطوات بدقة للوصول إلى نفس الطعم.
- كلما طالت مدة بقاء الصلصة على النار، كلما أصبحت أثقل وتشربت الصوص.

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSHR6dX2m/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2dd6b294-dcf2-4e14-ae3b-e36cdd00e230
- Extracted: 2026-03-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt