# Castagnole di Carnevale

Castagnole di Carnevale sono dei dolcetti fritti tipici del carnevale, facili e veloci da preparare.

- Servings: 30 servings
- Total time: 3 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 350 grammi farina 00
- 2 uova
- 75 grammi zucchero
- 75 grammi olio di semi di girasole
- 0.5 bustina lievito vanigliato
- 1 bicchierino liquore all'anice o rhum
- 1 olio per friggere

## Instructions

1. In una ciotola capiente, rompere le uova e aggiungere lo zucchero.
2. Aggiungere l'olio di semi di girasole.
3. Aggiungere il lievito vanigliato.
4. Aggiungere un po' di liquore all'anice o rhum.
5. Aggiungere la farina 00 un po' alla volta mescolando con le mani.
6. Lavorare l'impasto fino ad ottenere una consistenza omogenea ed elastica. Aggiungere altra farina se necessario.
7. Formare delle code di impasto e poi delle piccole palline.
8. In una pentola, mettere l'olio per friggere e portare a temperatura.
9. Friggere le castagnole fino a doratura.
10. Scolare le castagnole su carta assorbente.
11. Disporre le castagnole su un piatto da portata e cospargere con zucchero a velo.

## Equipment

- bowl
- whisk
- measuring cups
- measuring spoons
- frying pan
- skimmer
- plate
- parchment paper

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=7luk05O-ndc&pp=ygUXY2FzdGFnbm9sZSBkaSBjYXJuZXZhbGU%3D
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2dbeebb3-1094-481c-83bd-9fb6cb3259a0
- Extracted: 2025-02-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt