# किनवा सैंडविच

यह प्रोटीन और फाइबर से भरपूर और स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-मुक्त सैंडविच है जिसमें न तो ब्रेड है और न ही मैदा है।

- Cuisine: Indian
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 1 कप मूंग दाल
- 0.5 कप उड़द दाल
- 1 चम्मच मेथी दाना
- 1 कप पिंटोला ऑर्गेनिक क्विनोआ
- 1 शिमला मिर्च
- 1 गाजर
- 1 प्याज
- 1 खीरा
- 1 टमाटर
- नमक
- ओरेगैनो
- चिली फ्लेक्स
- पनीर
- धनिया
- 1 हरी मिर्च
- दही
- गुलाबी नमक
- कुकिंग सोडा
- तेल

## Instructions

1. एक कटोरे में मूंग दाल, उड़द दाल, मेथी दाना, और पिंटोला ऑर्गेनिक क्विनोआ डालें।
2. सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ और फिर पानी से धो लें।
3. कटोरे में पानी डालें और सामग्री को 4 से 5 घंटे के लिए भिगोने के लिए रख दें।
4. एक शिमला मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. एक गाजर को छोटे क्यूब्स में काट लें।
6. एक प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।
7. एक खीरा को छोटे क्यूब्स में काट लें।
8. एक टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें।
9. सभी कटी हुई सब्जियों को एक बड़े कटोरे में डालें।
10. सब्जियों में नमक, ओरेगैनो, चिली फ्लेक्स, कसा हुआ पनीर और धनिया डालें।
11. स्टफिंग को अच्छी तरह मिला लें।
12. भिगोई हुई दाल और क्विनोआ को ब्लेंडर में डालें।
13. ब्लेंडर में हरी मिर्च और दही डालें।
14. सामग्री को पीसकर पेस्ट बना लें।
15. पेस्ट को एक कटोरे में निकाल लें।
16. पेस्ट में गुलाबी नमक और कुकिंग सोडा डालें।
17. पेस्ट को अच्छी तरह मिला लें।
18. ग्रिल टोस्टर पर तेल लगाएँ।
19. ग्रिल टोस्टर में पेस्ट डालें और अच्छी तरह फैला दें।
20. पेस्ट के ऊपर स्टफिंग डालें।
21. स्टफिंग को पेस्ट से ढक दें।
22. टोस्टर को बंद करें और दोनों तरफ से अच्छी तरह सेंक लें।
23. किनवा सैंडविच तैयार है, इसे टमाटर सॉस के साथ परोसें।

## Equipment

- कटिंग बोर्ड
- चाकू
- बड़ा कटोरा
- छोटा कटोरा
- छलनी
- प्लेट
- कद्दूकस
- चम्मच
- ब्लेंडर
- ग्रिल टोस्टर
- मैचस्टिक
- चिमटा

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DM0EII7ym1D/?igsh=ZXVvdTVtNTF1MHNu
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2dbeac9f-5108-498c-849f-6c5a0bb6c896
- Extracted: 2025-08-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt