# Ensalada Navideña de Miel y Mostaza

Receta de una ensalada navideña con una vinagreta de miel y mostaza, con ingredientes como granada, nueces, cecina ahumada, pasas y queso de cabra.

- Total time: 57 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- 1 bolsa mezclum o lechuga carnosa
- 1 granada
- 100 g cecina ahumada
- 1 chorro aceite de oliva
- 70 g pasas
- 100 g nueces picadas
- 1 manzana verde
- 1 manzana roja
- 0.5 rulo queso de cabra
- 80 g miel
- 3 cucharaditas mostaza
- 2 cucharaditas mostaza antigua
- 100 ml aceite de oliva virgen extra

## Instructions

1. Lavar la mezcla de lechugas.
2. Preparar la salsa de miel y mostaza: mezclar la miel, la mostaza y la mostaza antigua. Añadir el aceite de oliva poco a poco en forma de hilo mientras se bate con una varilla o un tenedor, hasta que la mezcla espese y emulsione.
3. Cortar las manzanas en rodajas finas y sumergirlas en agua para evitar que se oxiden.
4. Sacar las semillas de la granada con cuidado.
5. Congelar el queso de cabra durante 1 hora antes de usarlo para que sea más fácil rallarlo.
6. En un bol grande, mezclar el mezclum, las pasas, las nueces picadas y la cecina ahumada troceada.
7. Añadir unas cucharadas del aliño, un chorrito de aceite de oliva y mezclar suavemente.
8. Colocar las rodajas de manzana alrededor o encima de la ensalada.
9. Rallar el queso de cabra medio congelado por encima como toque final.

## Equipment

- cuenco
- tenedor
- varilla
- cuchillo
- rallador

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@charlesalpunto/video/7454623935800347936
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2d9c2abe-2978-4107-8895-4924a9c3f731
- Extracted: 2025-03-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt