# Solomillo al Ajillo

Un solomillo al ajillo con una salsa que está de infarto.

- Servings: 2 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 550 g solomillo
- 200 ml vino blanco
- 50 ml aceite de oliva
- 1 cabeza de ajos
- 1 hoja de laurel
- 1 guindillas cayena
- 15 granos de pimienta negra
- 3 ramas de perejil
- 0 sal
- 0 pimienta molida

## Instructions

1. Ponemos un chorrete de aceite de oliva en la sartén.
2. Pelamos los ajos y los añadimos a la sartén.
3. Doramos los ajos a fuego medio.
4. Retiramos los ajos de la sartén y reservamos.
5. Cortamos el solomillo en rodajas.
6. Salpimentamos las rodajas de solomillo.
7. Sofreímos las rodajas de solomillo en la sartén durante un minuto por cada lado.
8. Añadimos a la sartén la pimienta negra, las guindillas, la hoja de laurel y los ajos.
9. Añadimos el perejil picado.
10. Añadimos el vino blanco a la sartén.
11. Dejamos cocinar durante 10 minutos a fuego alegre.
12. Servimos y salseamos.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- cuchara

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJajeYE/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2d503228-ee93-4350-bedf-bf6e2d5a5b20
- Extracted: 2025-02-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt