# Sopa Tom Yum con gambas

Una receta de sopa Tom Yum con gambas, cebolla roja, pasta de curry rojo tailandés, galanga, ajo, comino, Tom Yum instantáneo, pasta de gamba seca, lima kaffir, lemongrass, leche de coco, setas shimeji, lima y cilantro.

- Total time: 1 min
- Cuisine: Thai
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 1 sopa
- 8 gambas
- 1 cebolla roja
- 1 vaso agua
- 2 cucharadas pasta de curry rojo tailandés
- 1 trozo galanga
- 1 trozo ajo
- 1 trozo comino
- 1 cucharada tom yum instantáneo
- 1 cucharada pasta de gamba seca
- 1 hoja lima kaffir
- 2 tallos lemongrass
- 4 hojas de lima kaffir
- 1 lata leche de coco
- 1 puñado setas shimeji
- 1 lima
- 1 ramillete cilantro
- 1 pizca ajinomoto

## Instructions

1. Preparar las gambas pelándolas y cortándolas.
2. En una olla, sofreír la cebolla roja con un poco de aceite.
3. Agregar las cáscaras de las gambas y agua.
4. Añadir la pasta de curry rojo tailandés, galanga, ajo y comino.
5. Incorporar el Tom Yum instantáneo, la pasta de gamba seca, y la lima kaffir.
6. Agregar el lemongrass y las hojas de lima kaffir.
7. Cubrir con agua.
8. Agregar una pizca de ajinomoto.
9. Sofreír las gambas peladas en una sartén.
10. Agregar la leche de coco a la olla.
11. Añadir las gambas a la sopa.
12. Agregar las setas shimeji.
13. Agregar el zumo de lima y cilantro.
14. Servir la sopa en un bol.

## Equipment

- cuchillo
- olla
- sartén
- cuchara
- palillos chinos

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFTBqLHIyKT/?igsh=YTdlc2IwbW0wNGQw
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2d452286-b685-4e5b-ac05-d4274c2c5cd8
- Extracted: 2025-02-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt