# الغريبة

من أشهر الحلويات العربية الغريبة، بس للاسف عليها شوية خلاف، في ناس بتعشقها وفي ناس ما بتاكلها. أنا متأكدة إذا جربتوا هالطريقة ان شاء الله راح تعجبكم.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 كاسة سكر بودرة
- 0.25 كيلو سمنة
- 0.5 كيلو طحين
- فستق حلبي

## Instructions

1. أضيفوا كاسة من السكر البودرة إلى وعاء.
2. أضيفوا ربع كيلو من السمنة إلى السكر البودرة.
3. اخلطوا السمنة والسكر جيدًا، ويفضل استخدام مضرب كهربائي لضمان ذوبان السكر تمامًا.
4. أضيفوا نصف كيلو من الطحين تدريجيًا إلى خليط السمنة والسكر.
5. قلبوا المزيج بالملعقة كلما أضفتم دفعة من الطحين.
6. عندما يصبح صعبًا تقليب المزيج بالملعقة، اعجنوه بيديكم.
7. اعجنوا العجينة جيدًا لتصبح طرية.
8. ريحوا العجينة لمدة نصف ساعة في البراد.
9. شكلوا العجينة لكرات صغيرة.
10. لطريقة التشكيل الأولى، افردوا العجينة على شكل رول واضموا الطرفين على بعض.
11. في مكان التقفيلة، ضعوا قطعة من الفستق الحلبي واضغطوا عليها ضغطة بسيطة.
12. لطريقة التشكيل الثانية، اتركوا العجينة على شكل كرة.
13. ضعوا قطعة من الفستق الحلبي على وجه الكرة واضغطوا ضغطة بسيطة.
14. أدخلوا الصواني إلى البراد لمدة 10 دقائق قبل إدخالها الفرن.
15. اخبزوا الغريبة في فرن حامي ومشغل من فوق ومن تحت على حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن 5-6 دقائق.

## Equipment

- خفاقة يدوية
- خفاقة كهربائية
- صينية
- منخل
- وعاء كبير

## Tips

- السمنة ممكن نباتي أو حيواني، بس إذا نباتي يفضل تمرقوا لكم لو معلقة من الحيواني بتعطي نكهة.
- مهم كتير تدخلوهم على البراد قبل ما تدخلوهم الفرن شغلت عشر دقايق مشان ما يسيحوا معكم.
- حجم الغريبة يفضل أن يكون صغير، بتطلع أحلى وأطيب طعمتها.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHtLrG2sKw8/?igsh=d2R2ejZsZGltZWx4
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2d322089-6f90-4618-ba69-d79dd4274723
- Extracted: 2025-07-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt