# Chocoflan (Torta Imposible)

Este postre es un truco de magia: bizcocho y flan se invierten solos en el horno creando un maravilloso chocoflan, también llamado torta imposible.

- Total time: 60 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 200 g azúcar blanco
- 2 huevos
- 80 g azúcar blanco
- 3 ml extracto de vainilla
- 30 ml agua
- 80 g chocolate 70%
- 60 g mantequilla
- 60 g harina de trigo
- 20 g cacao en polvo
- 3 g sal
- 3 g levadura química
- 600 ml leche entera
- 200 g azúcar
- 1 vainilla
- 1 huevo
- 3 yemas

## Instructions

1. Hacer caramelo hasta que se ponga ámbar y cubrir el fondo de un molde con él.
2. Para el bizcocho mezclar en un bol huevos, azúcar y extracto de vainilla.
3. Hacer una ganache en el microondas con chocolate y mantequilla.
4. Integrar la ganache con los huevos.
5. Tamizar los ingredientes secos e incorporarlos a la mezcla.
6. Pasar la mezcla al molde con el caramelo frío.
7. Para el flan mezclar leche con azúcar y vainilla.
8. Calentar la mezcla hasta que humee.
9. Añadir poco a poco un huevo y tres yemas a la mezcla.
10. Verter la mezcla del flan encima del bizcocho.
11. Cubrir con papel de aluminio y meter al horno al baño María a 150 durante 60 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
12. Dejar enfriar al menos 6 horas en la nevera antes de desmoldar.

## Equipment

- horno
- molde
- batidora
- cuchara
- cuchillo
- sartén
- vaso medidor
- colador

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DCE0-R7o6gM/?igsh=MTRrdWpibWJydGZqdg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2d321464-5ebe-436e-9e47-ac6977a59a98
- Extracted: 2025-03-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt