# Mac and Cheese

Este es un buen acompañamiento para cualquier platillo de proteína, hecho con una mezcla de quesos y pasta.

- Cuisine: American
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- queso amarillo (mild cheddar)
- queso mozzarella
- mantequilla
- 0.33 tazas harina de trigo
- 1 taza leche entera
- 1 taza caldo de la pasta
- ajo en polvo
- pasta de codito
- sal

## Instructions

1. Poner a hervir agua con un poco de sal en una olla.
2. Rallar el queso amarillo (mild cheddar) y el queso mozzarella.
3. Agregar la pasta a la olla con agua hirviendo.
4. En un sartén, agregar un poco de mantequilla y un tercio de taza de harina de trigo.
5. Mezclar muy bien la mantequilla y la harina.
6. Agregar una taza de leche entera y mezclar.
7. Agregar una taza del caldo donde se hirvió la pasta.
8. Agregar un poco de ajo en polvo y mezclar bien, sin añadir sal extra ya que la pasta y los quesos ya contienen sal.
9. Una vez que la crema comience a hervir, agregar los quesos rallados (amarillo y mozzarella) y mezclar hasta que se derritan completamente.
10. Agregar la pasta cocida a la crema de queso y mezclar muy bien.

## Equipment

- rallador de queso
- olla
- sartén
- cuchara de madera
- colador
- batidor de varillas

## Tips

- Puedes usar pan molido encima y hornear para tostar la parte de arriba, aunque no es necesario.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DEyfC8RPqN1/?igsh=dDE0dHpveWVnc3Uz
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2d2fb936-5c9a-446e-bbad-22af319f5adb
- Extracted: 2025-12-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt