# Poulet aux arachides à la thaï

Ce plat est le meilleur poulet aux arachides à la thaï.

- Cuisine: Thai
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 livre Poitrine de poulet
- 4 cuillères à soupe Sauce soya claire
- 1 pincée Bicarbonate de soude
- 1 cuillère à thé Ail haché
- 2 cuillères à soupe Huile végétale
- 1 Échalote française finement hachée
- 1 Poivron rouge coupé en morceaux
- 3 Gousses d'ail finement hachées
- 1 cuillère à soupe Gingembre frais haché
- 0.5 tasse Beurre d'arachide crémeux non salé
- 1 conserve Lait de coco
- 0.75 tasse Bouillon de poulet
- 2 à 3 cuillères à soupe Pâte de cari rouge
- 1 cuillère à soupe Jus de lime
- 1 cuillère à thé Vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe Sucre brun
- 1 poignée Basilic thaï haché

## Instructions

1. Couper la poitrine de poulet en morceaux.
2. Ajouter quatre cuillères à soupe de sauce soya claire.
3. Ajouter une pincée de bicarbonate de soude.
4. Ajouter une cuillère à thé d'ail haché.
5. Mélanger et laisser mariner au frigo pendant environ 30 minutes.
6. Égoutter le poulet et le rouler légèrement dans de la fécule de maïs.
7. Dans un wok bien chaud, ajouter deux cuillères à soupe d'huile végétale.
8. Ajouter le poulet.
9. Faire cuire de chaque côté pendant deux minutes et réserver.
10. Ajouter une cuillère à soupe d'huile végétale.
11. Ajouter une échalote française finement hachée.
12. Ajouter un poivron rouge coupé en morceaux.
13. Mélanger et laisser caraméliser pendant quelques minutes.
14. Ajouter trois gousses d'ail finement hachées.
15. Ajouter une cuillère à soupe de gingembre frais haché.
16. Ajouter une demi-tasse de beurre d'arachide crémeux non salé.
17. Ajouter une conserve de lait de coco.
18. Ajouter trois quarts de tasse de bouillon de poulet.
19. Ajouter deux à trois cuillères à soupe de pâte de cari rouge au goût.
20. Ajouter une cuillère à soupe de sauce soya claire.
21. Ajouter une cuillère à soupe de sauce poisson.
22. Ajouter une cuillère à soupe de jus de lime.
23. Ajouter une cuillère à thé de vinaigre de riz.
24. Ajouter une cuillère à soupe de sucre brun.
25. Ajouter une poignée de basilic thaï haché.
26. Mélanger comme il faut.
27. Ajouter le poulet et laisser mijoter pendant environ 10 minutes.

## Equipment

- wok

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSADhjbak/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2d0c1182-5eb4-4bdc-9e41-fc3ca76ce490
- Extracted: 2025-08-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt