# Cotoletta alla Palermitana

Una receta siciliana tradicional de Cotoletta alla Palermitana que no utiliza huevo ni fritura profunda.

- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- carne
- aceite de oliva virgen extra
- limón
- pan rallado
- queso parmesano
- perejil
- menta fresca

## Instructions

1. Bañamos la carne ligeramente en aceite de oliva virgen extra y limón.
2. En un bol, mezclamos pan rallado, parmesano, perejil y menta fresca para crear el panado.
3. Presionamos con fuerza la carne sobre la mezcla de pan rallado.
4. Cocinamos la carne en una sartén bien caliente con un poco de aceite durante 3 minutos por lado hasta que esté bien doradita.

## Equipment

- bol
- sartén
- cuchara

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DbEAIG8hF46/?igsh=MWRrMTRiM3k1bGFqMw==
- Creator: Papá Felice - Sabor de Italia
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2d08c8fe-b6a7-40e4-a6cc-15c9dccd486a
- Extracted: 2026-07-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt