# Bastoncitos de berenjena fritos y bañados con miel

Estos bastoncitos de berenjena fritos y bañados en miel son una deliciosa combinación de sabores dulces y salados.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 2 Berenjenas
- Sal parrillera
- Harina común
- Fécula de maíz o Maicena
- Aceite
- Miel
- Semillas
- Pimienta

## Instructions

1. Cortar las berenjenas con cáscara en bastoncitos, como si fueran papas fritas.
2. Colocar los bastoncitos de berenjena en un colador y espolvorear con sal parrillera para que larguen el líquido y el amargor. Dejar reposar por 10 minutos.
3. Mezclar harina común con fécula de maíz o maicena en partes iguales en una bandeja.
4. Pasar las berenjenas por la mezcla de harina y fécula de maíz, asegurándose de que queden bien cubiertas.
5. Calentar aceite en una sartén.
6. Freír las berenjenas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crocantes.
7. Retirar las berenjenas fritas y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8. Servir las berenjenas fritas en un plato.
9. Bañar las berenjenas con un poco de miel.
10. Agregar algunas semillas por encima.
11. Espolvorear con pimienta recién molida.
12. Probar y disfrutar.

## Equipment

- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Colador
- Bandeja
- Sartén
- Tenedores
- Plato
- Pimentero

## Tips

- Usar partes iguales de harina común y fécula de maíz o maicena para que las berenjenas queden más crocantes.
- El plato se puede comer sin miel, aunque la receta tradicional la incluye.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DFbRtoUR8Zq/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2cffd6e5-5539-47a2-a4ce-f8e8f284fe67
- Extracted: 2025-10-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt