# Nghêu Hấp Thái

- Servings: 1 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 20 g dầu ăn
- 10 g tỏi băm
- 10 g hành tím băm
- 5 g ớt hiểm băm
- 30 g nước lọc
- 40 g nước mắm
- 20 g giấm gạo
- 50 g tương ớt Cholimex
- 40 g đường cát
- 15 g bột lẩu Thái Ajinomoto
- 5 g bột chanh
- 1 g tiêu xay
- 10 g dầu màu điều
- 500 g nghêu
- 3 lát gừng
- 5 lát riềng
- 1 quả ớt sừng
- 1 tép sả
- 5 lá chanh
- 100 g sốt hấp Thái
- 150 ml nước lọc

## Instructions

1. Cho 20g dầu ăn, 10g tỏi băm, 10g hành tím băm, 5g ớt hiểm băm vào phi thơm.
2. Cho vào đây 30g nước lọc, 40g nước mắm, 20g giấm gạo, 50g tương ớt Cholimex, 40g đường cát, 15g bột lẩu Thái Ajinomoto vào nấu sôi nhỏ lửa cho tan gia vị.
3. Cho tiếp 5g bột chanh, 1g tiêu xay và 10g dầu màu điều.
4. Chuẩn bị một cái nồi đất, cho vào đây nửa kí nghêu, ba lát gừng, năm lát riềng, một quả ớt sừng cắt lát xéo, một tép sả cắt lát xéo và năm cái lá chanh.
5. Cho 100g sốt hấp Thái đa năng vào.
6. Cuối cùng là 150ml nước lọc, đậy nắp lại.
7. Sau 5 phút, món nghêu hấp Thái sẽ sôi sùng sục và rất thơm.

## Equipment

- nồi đất
- chảo

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1B3TZ8jXFV/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2cd2284e-2b4d-4831-9a6e-a335e715ec73
- Extracted: 2025-03-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt