# Picos, Colines y Roscos sin Gluten

Receta sencilla de picos, colines y roscos sin gluten para cenas informales y picoteos.

- Servings: 1 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- 75 g harina de garbanzo
- 150 g almidón de patata o de maíz
- 3 g goma xantana
- 5 g azúcar
- 3 g sal
- 100 g agua
- 45 g aceite de girasol

## Instructions

1. Mezclar los ingredientes secos.
2. Tamizar la harina de garbanzo y el almidón de patata (o maíz).
3. Añadir el azúcar y la sal.
4. Añadir el agua y el aceite.
5. Remover hasta obtener una masa homogénea.
6. Amasar la masa sobre una superficie ligeramente engrasada durante un minuto o dos.
7. Estirar la masa hasta que tenga un centímetro de grosor.
8. Cortar tiras de un centímetro de ancho.
9. Formar los colines, picos y roscos.
10. Colocar en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
11. Hornear a 180°C durante 40 minutos o hasta que estén dorados.
12. Retirar del horno y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

## Equipment

- cuenco
- colador
- espatula
- bandeja de horno
- papel de hornear
- cuchillo

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=qU1FP6cMy8Q
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2cc662a2-e397-4886-b4f6-b72d7cf0693b
- Extracted: 2025-04-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt