# மிச்சர்

- Servings: 500 servings
- Total time: 8 min
- Cuisine: Indian
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- 3 pieces மஞ்சள்
- 1.5 kg கடலை மாவு
- 1 handful உப்பு
- 2 tablespoons ஓமம் பொடி
- 1 tablespoon பச்சை மிளகாய் விழுது
- 1 liter எள்ளெண்ணெய்
- 0.5 kg கடலை பருப்பு
- 0.25 kg பச்சை பயறு
- 0.25 kg சோளப்பொரி
- 0.25 kg முந்திரி பருப்பு
- 1 handful கறிவேப்பிலை

## Instructions

1. மஞ்சளை அரைக்கவும்
2. கடலை மாவில் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து பிசையவும்
3. அரைத்த மஞ்சள் விழுதை கடலை மாவில் சேர்க்கவும்
4. ஓமப்பொடியை கடலை மாவில் சேர்த்து கலக்கவும்
5. கடலை மாவு பதத்தை சரிபார்க்கவும்
6. தேவையான அளவு தண்ணீர் கடலை மாவில் சேர்த்து பிசையவும்
7. பானையில எண்ணெயை சூடாக்கவும்
8. சூடான எண்ணெயில் கடலை மாவை பொரியல் செய்யவும்
9. கடலை மாவில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து கலக்கவும்

## Equipment

- Mortar and pestle
- Large pan
- Wooden spoon
- Small bowl
- Large bowl
- Brass Boondi maker

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=fr2FozmX0EQ&ab_channel=VillageCookingChannel
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2cb2299c-1d80-4140-a1d4-f85c92c50821
- Extracted: 2024-11-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt