# Mousse au Chocolat

Cette mousse au chocolat est super légère et aérienne.

- Total time: 180 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 100 ml crème liquide entière
- 100 g chocolat noir
- 100 g chocolat au lait
- 5 jaunes d'œufs
- 1 pincée de sel
- 5 blancs d'œufs

## Instructions

1. Chauffer la crème liquide entière avec le chocolat noir et le chocolat au lait.
2. Remuer le tout jusqu'à ce que le chocolat soit totalement fondu.
3. Fouetter les jaunes d'œufs pendant deux à trois minutes.
4. Ajouter la ganache tiédie aux jaunes d'œufs.
5. Fouetter le tout jusqu'à ce que ce soit bien homogène.
6. Ajouter une petite pincée de sel aux blancs d'œufs.
7. Monter les blancs d'œufs en neige.
8. Incorporer délicatement les blancs en neige dans la préparation.
9. Réserver les mousses au chocolat au réfrigérateur pendant 3 heures minimum avant de déguster.

## Equipment

- casserole
- spatule en bois
- saladier
- batteur électrique

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/watch/?v=2465970790470048
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2caee075-3fda-432d-b4b7-5b9a2e22a41c
- Extracted: 2025-11-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt