# Ciabattine di pane

Ricetta per preparare delle ciabattine di pane facili e veloci.

- Servings: 6 servings
- Total time: 140 min
- Cuisine: Italian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 400 gr acqua tiepida
- 6 gr lievito fresco
- 550 gr farina manitoba
- 1 cucchiaino miele
- 1 cucchiaino sale
- 0 farina di semola

## Instructions

1. In un recipiente capiente versiamo 400g di acqua tiepida, 6g di lievito fresco e facciamo sciogliere il tutto con una forchetta.
2. Aggiungiamo 550g di farina manitoba e un cucchiaino di miele.
3. Impastiamo il tutto prima con una forchetta, poi aggiungiamo un pizzico di sale e impastiamo con le mani.
4. Dopo aver incorporato tutta la farina, lasciamo riposare l'impasto per 20 minuti.
5. Tiriamo fuori l'impasto e facciamo tre pieghe, sigillando bene ogni volta.
6. Mettiamo l'impasto nel contenitore e lasciamo riposare per 20 minuti. Ripetiamo questa operazione altre due volte, a distanza di 20 minuti.
7. Dopo aver fatto tutte le pieghe, lasciamo lievitare per 2 ore.
8. Dopo due ore l'impasto è pronto. Mettiamo un po' di semola sul tavolo, versiamo l'impasto sopra, mettiamo un'altra po' di semola sopra e ricaviamo sei panetti.
9. Mettiamo tutti i panetti su una teglia con carta forno e lasciamoli riposare per altri 40 minuti.
10. Poi, mettiamo la teglia in forno a 220 gradi per 20 minuti.

## Equipment

- recipiente capiente
- forchetta
- teglia
- carta forno
- coltello

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGArKzLIvGV/?igsh=eGtlcGY2Y2hybTJy
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2c6d20af-bb3e-4474-96a0-fe340dd9913e
- Extracted: 2025-02-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt