# Budín de banana y chips

Un budín saludable, húmedo y esponjoso, ideal para desayunos o meriendas, que combina bananas maduras, harina de avena, chocolate amargo y nueces.

- Total time: 25 min
- Cuisine: Indian
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- 2 bananas maduras
- 3 huevos
- 1.5 taza harina de avena (avena procesada)
- 0.5 taza leche vegetal
- 60 g manteca clarificada (ghee) derretida o aceite de coco
- 1 cdita stevia líquida
- 1 Ralladura de naranja
- 2 cdita polvo de hornear
- 50 g chocolate amargo picado (70–85% cacao)
- 1 puñado nueces picadas
- 1 cdita vainilla o canela

## Instructions

1. Poner los huevos en un bowl y batir con un tenedor o batidor de mano.
2. Pelar dos bananas, pisarlas con un tenedor y mezclarlas con los huevos batidos.
3. Agregar ralladura de naranja, leche vegetal y manteca clarificada (o aceite de coco o manteca común) a la mezcla.
4. Incorporar dos cucharaditas de polvo de hornear.
5. Añadir stevia y harina de avena de a poco para evitar grumos.
6. Enharinar los frutos secos y el chocolate picado antes de agregarlos a la mezcla.
7. Verter la mezcla en una budinera enmantecada y enharinada.
8. Llevar al horno entre 20 y 25 minutos a fuego mínimo bajo.

## Equipment

- bowl
- tenedor
- batidor de mano
- batidora
- budinera

## Tips

- Enharinar los frutos secos y el chocolate antes de agregarlos a la mezcla para que no se asienten en el fondo del molde.
- Si se desea frizar el budín, hacerlo por porciones para facilitar su uso.

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSa27EuKv/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2c1c8d4f-006b-4dfe-b24b-9adf0d02d59e
- Extracted: 2026-01-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt