# Puré de calabaza y patatas

Una receta fácil para que elabores un puré de calabaza y patatas, ideal para que acompañes tus platos de carne o pescado, incluso para comer solo.

- Servings: 4 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 500 g calabaza
- 500 g patatas
- 100 ml nata líquida o crema de leche
- 50 ml leche
- 30 g mantequilla
- 0 sal
- 0 pimienta

## Instructions

1. Pon una cazuela a fuego medio-bajo y echa la calabaza y las patatas todo pelado y troceado
2. Cúbrelo con abundante agua y le echas un poco de sal
3. Lo dejas que hierva durante 40 minutos a fuego medio-bajo hasta que las patatas y la calabaza esté cocida
4. Retira la cazuela del fuego
5. Con una espumadera saca las patatas y la calabaza de la cazuela y la pones en un bol
6. Ahora lo machcas o lo pasas por un pasa-puré, hasta que consigas una puré suave y sin trozos grandes
7. Pon un cazuela a fuego medio-bajo y echa el puré
8. Añade sal y pimienta al gusto y la mantequilla
9. Remuévelo hasta que la mantequilla esté bien derretida y mezclada
10. Añade la nata líquida o crema de leche y lo remueves bien hasta que esté bien diluida con el puré
11. Vierte la leche y lo mismo, la remueves hasta que se diluya
12. Lo dejas que se cocine unos 5 minutos a fuego bajo, sin dejar de remover
13. Pruébalo de sal y rectifica si hace falta, retira la cazuela del fuego y ya lo tienes listo para servir

## Equipment

- cazuea
- cuchillo
- pasapurés
- bol
- cuchara de madera

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=ljW05txkbgQ
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2be4df71-d46f-4d4d-804a-4735e1ec45bf
- Extracted: 2025-03-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt