# Ức gà sốt tắc

Món ức gà sốt tắc chua chua ngọt ngọt ngon nức lòng giới mộ điệu.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg ức gà
- muối hồng
- tiêu
- bột ớt
- 2 quả trứng
- 3 thì bột bắp
- 10 trái tắc
- 3 thìa tương ớt
- 3 thìa đường kiêng
- 2 thìa nước mắm

## Instructions

1. Cắt ức gà thành miếng vừa ăn.
2. Ướp ức gà với muối hồng, tiêu, bột ớt, 2 quả trứng và 3-4 muỗng bột bắp.
3. Trộn đều phần ức gà cho áo đều gia vị.
4. Cắt tắc và vắt lấy nước cốt vào một cái bát.
5. Thêm tương ớt, đường kiêng và nước mắm vào bát nước tắc, trộn đều làm sốt.
6. Xịt một ít dầu ăn vào chảo.
7. Áp chảo ức gà đã ướp cho đến khi chín vàng đều.
8. Cho tỏi băm vào chảo phi thơm sau đó cho phần sốt tắc đã chuẩn bị vào.
9. Đảo đều cho sốt sôi và thêm ức gà đã áp chảo vào.
10. Trộn đều ức gà với sốt tắc cho đến khi sốt áo đều miếng gà và sánh lại.
11. Trang trí với vài lát tắc tươi lên trên và thưởng thức.

## Equipment

- dao
- thớt
- bát
- muỗng
- chảo
- nồi chiên không dầu (tùy chọn)

## Tips

- Lớp bên ngoài giòn giòn, áo đẫm sốt tắc chua chua ngọt ngọt, bên trong vẫn mọng mềm không khô. Có thể làm meal prep nhiều để ăn dần.
- Có thể dùng nồi chiên không dầu để gà giòn hơn.
- Nêm nếm lại sốt tắc để gia giảm tùy theo khẩu vị.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/t/ZP8DPrCFu/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2baf6926-a734-4219-b162-b7875b773dd8
- Extracted: 2025-11-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt