# Papas en Ajopollo

Papas en ajopollo es un plato almeriense muy humilde pero que sabe a gloria.

- Servings: 1 servings
- Total time: 35 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 3 dientes ajo
- 3 rebanadas pan
- 200 gr almendras
- 3 patatas
- 1 hasta cubrir caldo de pollo
- 1 cucharadita cúrcuma
- 1 cucharadita comino
- 1 al gusto sal
- 1 al gusto pimienta
- 1 chorro aceite de oliva
- 1 huevo

## Instructions

1. En una sartén o en una olla, con un chorro de aceite de oliva, dorar unos dientes de ajo y unas rebanadas de pan.
2. Dorar unas almendras.
3. Echar todo en un vaso batidor, añadiendo un chorrito de caldo o de agua para que todo se triture bien.
4. En la misma olla, echar un par de patatas chascadas y añadir el ajopollo (las almendras trituradas con el pan y el ajo).
5. Marear las patatas con el ajopollo y añadir caldo o agua hasta cubrir completamente las patatas.
6. Añadir sal, pimienta, comino y cúrcuma.
7. Tapar la olla y dejar cocinar unos 35 minutos más o menos o hasta que las patatas estén bien blanditas.
8. Cocer un huevo y poner por encima.

## Equipment

- sartén o en una olla
- vaso batidor
- cuchillo
- pelador

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJ2LoFD/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2baecfa2-2952-4f73-9c40-79d4866b4c41
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt