# Nems faciles courgettes / carottes

Une recette simple et rapide pour préparer des nems aux légumes, parfaits pour les enfants et les grands.

- Servings: 8 servings
- Cuisine: French
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 8 feuilles de riz
- 2 petits oignons blancs nouveaux ou oignon jaune
- 1 courgette
- 1 grosse carotte
- 50 g vermicelle de riz
- 1 morceau gingembre frais
- 1 c.à.s sauce soja
- 1 c.à.c coriandre en poudre
- coriandre fraîche
- Huile de sésame ou olive
- Huile de cuisson

## Instructions

1. Aujourd'hui, je vous montre comment réaliser des nems aux légumes avec un tuto super simple.
2. Râpez une courgette et une carotte.
3. Émincez l'oignon et le gingembre en fines lamelles.
4. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et le gingembre dans de l'huile d'olive ou de sésame.
5. Ajoutez les carottes et les courgettes râpées et laissez dorer 5 minutes, le temps que la courgette dégorge.
6. Réhydratez les vermicelles de riz dans de l'eau bouillante.
7. Ajoutez le vermicelle de riz à la poêle avec les légumes.
8. Arrosez le tout de sauce soja et arrêtez le feu.
9. Incorporez un peu de coriandre fraîche ou de menthe ciselée et salez si besoin. La farce est prête et laissez tiédir.
10. Réhydratez les feuilles de riz dans un peu d'eau tiède.
11. Montez vos nems sur un torchon humide ou un plan de travail humide.
12. Déposez une cuillère de farce au centre de la feuille de riz.
13. Saupoudrez de graines de sésame.
14. Roulez les nems en repliant les côtés.
15. Cuisson : Vous pouvez les cuire dans une poêle avec un fond d'huile de cuisson.
16. Vous pouvez commencer la cuisson dans une poêle en fonte et finir à l'Air Fryer.
17. Vous pouvez aussi badigeonner les nems d'huile et les passer au four 20 à 25 minutes à 200 degrés.
18. Mangez immédiatement une fois prêts.

## Equipment

- râpe
- casserole
- poêle
- Air Fryer
- four
- pinceau

## Tips

- Bien rouler et serrer les nems sans trop forcer.
- Bien sceller les nems avec un peu d’eau.
- Laisser reposer les nems 30 minutes avant cuisson pour que la feuille adhère bien et qu'ils restent fermés.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1M6s42Etja/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2b65da44-68aa-49a8-939a-3e3de3100a15
- Extracted: 2025-07-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt