# Sabayón

El sabayón o zabaione es un postre italiano cremoso hecho con yemas de huevo, azúcar y vino dulce o whisky, que se sirve frío o caliente.

- Servings: 1 servings
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 4 yemas de huevo
- 100 gramos azúcar
- 1 vino dulce
- 1 whisky de 12 años
- 1 café expreso o café instantáneo
- 1 cacao en polvo

## Instructions

1. En un recipiente, mezclar las yemas de huevo con el azúcar.
2. Agregar el vino dulce o whisky y mezclar bien.
3. Agregar el café y mezclar.
4. Llevar al baño María y airear la mezcla hasta que esté cremoso.
5. Servir y espolvorear con cacao en polvo.

## Equipment

- bowl
- whisk
- spoon
- fine-mesh sieve

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DB2FtCCNtcI/?igsh=MTM4cTl4bHRodTlidw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2b655cc2-06fa-4ffa-8e14-d795d1bcc022
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt