# Frittelle di Carnevale Senza Uova

Un impasto facile e veloce che si trasforma in mille dolci golosi.

- Cuisine: Italian
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 250 g yogurt bianco
- 120 g zucchero
- 1 scorza grattugiata di limone
- 3 cucchiaini estratto di limone
- 80 g olio di semi
- 200 g latte
- 400 g farina
- 1 bustina lievito per dolci
- olio per friggere
- zucchero a velo

## Instructions

1. Versare in una ciotola 250 g di yogurt bianco, 120 g di zucchero, la scorza grattugiata di un limone e tre cucchiaini di estratto di limone.
2. Azionare le fruste elettriche e, senza smettere di mescolare, unire anche 80 g di olio di semi e 200 g di latte.
3. Aggiungere 400 g di farina un po' alla volta e una bustina di lievito per dolci.
4. Scaldare l'olio per friggere.
5. Verificare se l'olio è caldo immergendo uno stecchino; se si formano delle bollicine intorno, è pronto per friggere.
6. Con due cucchiaini, formare le frittelle e tuffarle nell'olio caldo.
7. Mescolare le frittelle spesso per farle cuocere uniformemente.
8. Quando le frittelle sono dorate, scolarle su carta assorbente.
9. Continuare a friggere fino a terminare l'impasto.
10. Spolverare le frittelle con zucchero a velo.

## Equipment

- ciotola
- fruste elettriche
- stecchino
- cucchiaini
- carta assorbente

## Tips

- Per una versione vegana, utilizzare yogurt e latte di soia.
- Per vedere se l'olio è caldo per friggere, immergere uno stecchino; se si formano bollicine, è pronto.
- Mescolare spesso le frittelle durante la cottura per farle cuocere uniformemente.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1DwwEa4eF9/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2b5b1838-1511-47fc-9f93-7f59d86315d2
- Extracted: 2026-01-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt