# Salsiccia in padella

La salsiccia in padella è un secondo piatto facile e veloce da preparare con vino bianco o rosso, birra o succo di limone, o semplicemente con acqua.

- Servings: 4 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 600 gr salsiccia
- 0.5 bicchiere acqua
- 0.5 bicchiere vino bianco o rosso, birra o succo di limone

## Instructions

1. Arrotolare la salsiccia a forma di ruota e infilzarla con stecchi di legno.
2. Punzecchiare la superficie della salsiccia.
3. Scaldare la padella e adagiare la salsiccia, facendola dorare da entrambi i lati.
4. Aggiungere l'acqua, coprire e cuocere per un paio di minuti per lato.
5. Una volta evaporata l'acqua, aggiungere il vino (o birra o succo di limone), coprire e continuare la cottura, girando di tanto in tanto.
6. Quando il vino è evaporato e la salsiccia si è colorata, togliere dal fuoco.

## Equipment

- padella
- stecchi di legno

## Tips

- Fare attenzione alla cottura: la carne deve essere ben cotta ma morbida.
- Aggiungere più liquidi e prolungare i tempi di cottura se la salsiccia è molto spessa.
- Servire con un contorno di verdure, soprattutto crucifere, per contrastare l’effetto infiammatorio della carne

## Source

- Original video: https://www.ilcuoreinpentola.it/ricette/secondi-piatti/salsiccia-in-padella/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2b2b7a04-6fde-4d4a-b276-edde11853837
- Extracted: 2025-04-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt