# Caldo Concentrado Casero

Receta de caldo concentrado casero, hecho con verduras y sal, que dura hasta seis meses congelado.

- Total time: 1 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg verduras variadas
- 300 g sal gruesa
- 400 g sal gruesa

## Instructions

1. Colocar 1 kg de verduras variadas y 300-400 g de sal gruesa en una olla. Cocinar a fuego mínimo.
2. Tapar hasta que hierva, luego destapar y dejar que pierda la mayor humedad posible.
3. Una vez cocido, mixear hasta obtener una pasta espesa.
4. Dejar enfriar un poco y guardar en frascos para congelar. Dura 4 a 6 meses.
5. Para usar, agregar una cucharadita a sopas, arroces u otros platos.

## Equipment

- olla
- mixer de inmersión
- frascos

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@paulinacocina/video/7330292513753943301
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2b0e538d-4119-4f0a-844e-0647d665a5a5
- Extracted: 2025-04-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt