# Gado-gado

Gado-gado is a healthy and flavorful Indonesian salad with a taste explosion, reminiscent of home-cooked meals from a Dutch-Indonesian heritage.

- Servings: 1 servings
- Cuisine: Indonesian
- Category: Salad
- Language: nl

## Ingredients

- 40 g sperziebonen
- 40 g sugarsnaps
- 40 g komkommer
- 40 g chinese kool
- 1 handje tauge
- 2 eieren
- 75 g witte pandanrijst
- 1 handje casave kroepoek
- 2 el gebakken uitjes
- 2 el seroendeng
- 125 g pindasaus mix
- 70 ml water
- 3 limoenblaadjes
- 1 el sambal badjak or brandal

## Instructions

1. Kook de rijst voor ongeveer 8 minuten volgens de instructies op de verpakking, met een snufje zout.
2. Meng de pindasaus mix met water en limoenblad op middelhoog vuur, breng aan de kook, meng goed door en laat staan.
3. Blancheer de groenten voor 5 minuten en spoel af met koud water.
4. Kook de eieren 6 minuten en spoel af met koud water.
5. Stapel de hele sjabangg samen op een bord en geniet.

## Equipment

- pan
- bord

## Tips

- Use good quality peanut sauce mix, it's 10 times better than jarred sauces.
- Serve with prawn crackers, baking onions, and sambal.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZGdHBdhLv/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2afd04f5-86d1-4edd-b601-32a54f1d2971
- Extracted: 2026-04-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt