# 쿠키슈

- Servings: 8 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Korean
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- 33 g 실온 무염버터
- 40 g 설탕
- 40 g 중력분
- 65 g 중력분
- 65 g 우유
- 65 g 물
- 60 g 무염버터
- 2 g 소금
- 3 개 계란
- 2 개 노른자
- 35 g 설탕
- 10 g 옥수수 전분
- 200 g 우유
- 1 작은술 바닐라 익스트랙
- 170 g 생크림
- 17 g 설탕

## Instructions

1. 쿠키 반죽 재료들을 섞어 반죽을 만든다.
2. 비닐 팩에 반죽을 넣고 밀대로 2~3mm 두께로 밀어 편다.
3. 반죽을 틀에 넣고 15분간 냉동시킨다.
4. 5cm 지름의 컵으로 반죽을 찍어낸다.
5. 슈 반죽을 만들기 위해 우유, 물, 버터, 소금을 냄비에 넣고 끓인다.
6. 중력분을 넣고 섞는다.
7. 볼에 계란을 풀어 섞는다.
8. 슈 반죽에 계란을 넣어 섞는다.
9. 슈 반죽을 틀에 짜서 굽는다. 190도 15분, 170도 15분.
10. 크림 반죽을 만들기 위해 노른자, 설탕, 옥수수 전분, 우유를 섞는다.
11. 냄비에 끓인 후 식힌다.
12. 생크림과 설탕을 섞어 휘핑한다.
13. 크림을 슈에 채운다.

## Equipment

- 오븐
- 칼
- 볼
- 주걱
- 핸드믹서

## Source

- Original video: https://youtu.be/3xtSr5iIuTo?si=FxirDofzwzENDUPT
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2afa8e41-e2d0-4d48-834b-b010004cce09
- Extracted: 2025-04-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt