# Bubur Lambak Daging

Bubur lambuk daging adalah bubur gurih yang kaya rasa, dimasak dengan daging kisar, beras, sayur-sayuran dan rempah-rempah.

- Total time: 51 min
- Cuisine: Malaysian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 ulas bawang putih
- 2 inci halia
- 1 biji bawang merah
- 1 minyak
- 1 helai daun pandan
- 1 sb halba
- 1 sb lada hitam
- 1 pack kecil rempah sup/kurma
- 300 g daging (kisar)
- 1 air
- 1.5 cawan beras
- 1 biji lobak merah (dadu)
- 2 biji ubi kentang (dadu)
- 0.5 kotak kecil santan
- 1 garam
- 1 serbuk perasa
- 1 daun sup

## Instructions

1. Kisar bawang putih, halia dan bawang merah.
2. Tumis bahan kisar, daun pandan, halba, dan lada hitam sehingga naik bau.
3. Masukkan rempah dan sedikit air. Tumis sebentar.
4. Masukkan beras yang telah dicuci dan ditoskan. Kacau sebati dan masak sebentar (2-3 minit).
5. Masukkan air. Tambah air lagi jika perlu untuk mencapai tekstur bubur yang diinginkan.
6. Bila nasi dah nak hancur, masukkan lobak merah dan ubi kentang. Sambung masak dan tambah air jika perlu.
7. Masukkan santan dan perasakan dengan garam dan serbuk perasa.
8. Taburkan daun sup, gaul sebati.
9. Sebelum hidang, taburkan hirisan daun sup dan bawang goreng.

## Equipment

- pan
- wooden spoon
- bowl
- ladle

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSMsxFNws/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2adfbaa2-d5cf-4399-bfe9-943e1caae3f1
- Extracted: 2025-03-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt