# Gazpachuelo

Receta rápida y económica de gazpachuelo.

- Servings: 1 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 2 patatas
- 1 /2 cebolla
- 2 filetes de merluza
- 1 puñado gambas peladas
- 1 mayonesa
- 1 limón
- 1 pizca sal
- 1 cebollino
- 1 picatostes

## Instructions

1. Poner una olla con agua y pelar las patatas.
2. Trocear las patatas y ponerlas a hervir con media cebolla laminada.
3. Sazonar el caldo.
4. Añadir un par de lomos de merluza de pescanova.
5. Sacar la merluza, desmenuzar su carne y volverla a añadir junto con un puñado de gambas peladas.
6. Cuando las patatas estén cocidas, añadir la mayonesa.
7. Disolver la mayonesa con un poquito de caldo y añadir un chorreón de limón.
8. Verter todo junto en la olla para dar un último hervor.
9. Servir acompañado de cebollino picado y picatostes fritos.

## Equipment

- olla
- cuchillo
- cuchara

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHjYz3ToSwa/?igsh=a2RmdTQ3NDcxa2Rj
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2adcd31d-5780-4ed0-a0cf-ff15cee69fe0
- Extracted: 2025-03-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt