# Pan Casero tipo Pretzel

Esta receta explica cómo hacer pan casero tipo pretzel, delicioso y súper fácil.

- Servings: 4 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: German
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 920 g harina fuerza
- 470 g agua
- 40 g leche en polvo
- 2 huevos
- 35 g miel
- 7 g levadura seca panadera
- 80 g mantequilla
- 20 g sal
- 1 huevo
- 1 leche
- 1 pellizco sal
- 1 sésamo negro

## Instructions

1. Mezclar todos los ingredientes secos.
2. Agregar el agua, los huevos y la miel.
3. Amasar hasta que la masa se despegue de las paredes del bowl.
4. Agregar la mantequilla y dejar reposar la masa para la primera fermentación.
5. Desgasificar la masa y cortarla en cuatro porciones iguales.
6. Bolear cada porción y estirarla con un rodillo.
7. Enrollar la masa sobre sí misma para formar las barritas.
8. Dejar fermentar de nuevo.
9. Pintar las barritas con una doradura de huevo y leche.
10. Agregar sésamo negro y hacer cortes en la superficie.
11. Hornear a 175° durante 20 minutos hasta que estén doradas.

## Equipment

- bowl
- mixer
- rolling pin
- baking sheet
- oven

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGVasndtBue/?igsh=MTBxcnBnMGYxODJ6NA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2ac24cf3-fe78-4f2f-b434-51c8986131ac
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt