# Ếch chiên tỏi

Món ếch chiên tỏi là một món nhâm nhi hấp dẫn, đặc biệt dành cho cánh mày râu.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 50 g nước lọc
- 10 g dầu hào
- 30 g tương ớt
- 40 g nước mắm
- 35 g đường cát
- 15 g dầu ăn
- 20 g tỏi băm
- 10 g ớt sừng băm
- 10 g dầu màu điều
- dầu ăn
- 50 g tỏi củ
- lá quế
- 3 con ếch
- 3 muỗng canh bột chiên giòn
- 5 muỗng canh sốt rang tỏi
- ít tỏi phi

## Instructions

1. Cho 50g nước lọc, 10g dầu hào, 30g tương ớt, 40g nước mắm, 35g đường cát vào tô và trộn đều gia vị.
2. Cho 15g dầu ăn vào chảo cùng với 20g tỏi băm, 10g ớt sừng băm vào phi thơm.
3. Cho hỗn hợp gia vị đã trộn vào, nấu sôi nhỏ lửa cho quyện vào nhau thành sốt.
4. Trộn vào sốt 10g dầu màu điều để tạo màu.
5. Đun nóng một nồi dầu ăn.
6. Cho 50g tỏi củ vào, chiên ngập dầu.
7. Sau khi tỏi vàng thì vớt ra, để ráo dầu.
8. Cho lá quế vào chiên giòn.
9. Sau khi lá quế giòn thì vớt ra.
10. Dùng ba con ếch chặt miếng vừa ăn.
11. Cho ba muỗng canh bột chiên giòn vào ếch, trộn đều cho bột áo vào ếch trước khi chiên.
12. Cho ếch vào chiên.
13. Sau khi ếch vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
14. Đun nóng chảo.
15. Cho năm muỗng canh sốt rang tỏi vào, đun sôi sốt lên.
16. Sau khi sốt sôi, cho ếch chiên vào, đảo nhanh.
17. Sau khi sốt thấm vào ếch, cho hết phần tỏi và lá quế chiên vào, xóc đều khoảng hai lần.
18. Cho món ăn ra đĩa.
19. Rắc thêm một ít tỏi phi.

## Equipment

- tô
- chảo
- nồi
- đĩa

## Tips

- Đun sôi sốt nhỏ lửa cho các gia vị quyện vào nhau.
- Xóc đều tỏi và lá quế chiên với ếch sau khi sốt đã thấm.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1D3TbjwRkr/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2a8edddb-2494-488c-ad90-209e745711fa
- Extracted: 2026-01-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt