# Bistik Daging Kentang

Bistik Daging Kentang ini memiliki bumbu yang legit dan merasuk ke dagingnya yang empuk, dijamin akan jadi menu favorit keluarga.

- Total time: 90 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 buah kentang sedang
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 ruas jempol jahe
- 1 ruas jempol lengkuas
- 3 butir kapulaga
- 0.5 buah pala
- 3 butir cengkeh
- 1 sdm merica butir
- 1 batang sereh
- 2 lembar daun salam
- 500 gr daging sapi
- 2 buah tomat
- 6 sdm kecap manis
- 1 liter air
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 65 ml santan instan
- secukupnya cabe utuh
- bawang goreng

## Instructions

1. Potong-potong kentang, lalu goreng sampai cukup berkulit.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, kapulaga, pala, cengkeh, dan merica butir.
3. Tumis bumbu halus dengan serai dan daun salam sampai matang.
4. Masukkan daging sapi yang sudah diiris tebal dan tomat, lalu oseng sebentar.
5. Tuang kecap manis, lalu aduk merata.
6. Tambahkan air, garam, dan kaldu bubuk, lalu masak dengan api sedang cenderung kecil selama 1,5 jam.
7. Tuang santan instan dan masak kembali sampai menyusut.
8. Tambahkan kentang yang sudah digoreng tadi.
9. Tambahkan cabai rawit (opsional).
10. Masak kembali sampai cukup asat.
11. Sajikan bistik daging kentang dan taburi bawang goreng.

## Equipment

- pisau
- panci
- blender
- spatula
- piring

## Tips

- Ada triknya agar bumbu merasuk ke dagingnya yang lembut.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DNsTRSsZFFn/?igsh=MXkxMjlicnhtbmplbQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2a6a6a6c-beeb-4226-a45d-df43589d2055
- Extracted: 2025-09-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt