# Borek

Receta de pan hojaldrado relleno de queso.

- Servings: 12 servings
- Total time: 45 min
- Cuisine: Turkish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 250 g harina común
- 250 g harina de fuerza
- 10 g sal
- 10 g azúcar
- 60 g mantequilla
- 60 g aceite girasol
- 2 montones queso

## Instructions

1. Pon en un cuenco las harinas, el agua, pizca de sal y pizca de azúcar.
2. Estrújalo todo, mézclalo bien y amásalo un par de minutos.
3. Deja que repose 15 minutos y vuelve a amasarlo otros dos minutos.
4. Derrite la mantequilla y mézclala con aceite.
5. Coge la masa y divídela en 12 porciones de 65 gramos cada una.
6. Bólealas y deja que reposen otros 15 minutos.
7. Coge un plato, ponle mantequilla derretida y vete aplastando las bolas una por una.
8. Haz los discos de unos 8 centímetros, los vas poniendo en el plato y regando con la mantequilla.
9. Deja que reposen otros 15 minutos.
10. Coge uno de ellos, aplástalo y vete estirando.
11. Estira desde todos los extremos y vete haciéndolo más y más grande.
12. Salpica unas gotas de mantequilla y dobla la masa en cuatro.
13. Dale un corte en el centro y ponle dos montones de queso arriba.
14. Vete doblando un cuarto sobre el otro, un cuarto sobre el otro y séllalos bien.
15. Repite el proceso con las demás y al horno a 220 grados unos 18-20 minutos hasta que estén doraditos, crujientes.

## Equipment

- horno
- cuenco
- cuchara
- cuchillo
- plato

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMk3Vyoj6/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2a60237a-fec2-4788-b36b-77eba5ce97c3
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt