# Сочные котлеты без масла

Рецепт сочных котлет без использования масла, приготовленных в аэрогриле.

- Total time: 77 min
- Cuisine: Other
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 кг смешанный фарш (свинина/говядина, свинину можно заменить на филе куриного бедра)
- 200 г лук
- 200 г белый хлеб
- 1 ч.л соль
- 0.5 ч.л черный молотый перец
- 1 ч.л молотый кориандр
- 1 ч.л молотая паприка
- 100 мл сильногазированная минеральная вода

## Instructions

1. Хлеб без корочки замочить в холодной воде, затем отжать.
2. Измельчить лук с помощью блендера.
3. Добавить измельченный лук, мякоть отжатого хлеба, соль, специи и минеральную воду к смешанному фаршу.
4. Тщательно перемешать фарш и хорошо отбить, пока не появятся белые волокна.
5. Накрыть фарш пленкой и убрать в холодильник минимум на 1 час.
6. Сформовать котлеты мокрыми руками.
7. Выложить котлеты в корзину аэрогриля.
8. Запекать котлеты в аэрогриле в режиме «мясо» при 180°C в течение 15-17 минут до золотистого цвета.

## Equipment

- блендер
- аэрогриль
- миска

## Tips

- Не использовать яйца в фарше. Вместо этого использовать измельченный лук, мякоть хлеба, соль, специи и минеральную воду.
- Фарш нужно хорошо перемешать и тщательно отбить до появления белых волокон.
- Обязательно убрать фарш в холодильник минимум на час, а лучше на ночь, перед формовкой котлет.
- Температура и время приготовления могут меняться в зависимости от мощности устройства.
- Котлеты нужно один раз перевернуть в процессе приготовления в аэрогриле.
- Можно добавить по вкусу пару зубчиков чеснока, сырой картофель или кабачок, натертый на мелкой терке.
- Запекать котлеты без масла.
- Формовать котлеты мокрыми руками.
- Сохраните рецепт, чтобы не потерять его!

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdyacNJv/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2a5a1838-74c8-4406-8b4c-20a1344d782f
- Extracted: 2025-06-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt