# Œufs marinés

Cette recette super savoureuse d'œufs marinés au soja est facile à préparer et peut être faite à l'avance.

- Servings: 8 servings
- Total time: 7 min
- Cuisine: French
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 8 pièces œufs
- 1 cuillère à soupe vinaigre blanc
- 8 cuillères à soupe sauce soja claire
- 4 cuillères à soupe sauce soja foncée
- 2 cuillères à soupe vinaigre de cidre
- 4 gousses ail
- 1 pièce oignon
- 3 tiges cébette
- 1 pièce piment
- 1 cuillère à soupe graines de sésame
- 2 cuillères à café miel
- riz basmati

## Instructions

1. Faire bouillir de l'eau avec un peu de vinaigre blanc.
2. Faire cuire les œufs dans l'eau bouillante pendant 7 minutes.
3. Sortir les œufs de l'eau et les plonger dans une bassine d'eau froide avec des glaçons pour les refroidir.
4. Écaler les œufs une fois refroidis.
5. Dans un récipient, ajouter la sauce soja claire, la sauce soja foncée, le vinaigre de cidre, l'ail, l'oignon, la cébette et le piment hachés.
6. Ajouter les graines de sésame et le miel dans le récipient.
7. Mélanger la marinade jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés.
8. Plonger les œufs écalés dans la marinade.
9. Recouvrir les œufs d'un papier absorbant s'ils ne sont pas complètement immergés.
10. Laisser reposer les œufs une nuit au réfrigérateur.
11. Servir les œufs marinés avec du riz basmati.
12. Couper les œufs en deux pour révéler le jaune coulant.

## Equipment

- casserole
- écumoire
- récipient
- cuillère

## Tips

- Pour écaler facilement les œufs, plongez-les dans de l'eau froide avec des glaçons après cuisson.
- Si les œufs ne sont pas complètement immergés dans la marinade, recouvrez-les d'un papier absorbant.
- Pour une immersion complète, vous pouvez ajouter un petit peu d'eau et de la sauce soja à la marinade.
- Laissez reposer les œufs marinés une nuit au réfrigérateur pour un goût optimal.
- Accompagnez les œufs marinés de riz basmati.
- Hacher finement l'ail et émincer l'oignon, la cébette et le piment vert ou oiseau.
- Ce plat est idéal pour la préparation de repas à l'avance et est riche en protéines.
- Il est super savoureux et facile à préparer en avance.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DJjsZEPsAm3/?igsh=MXhpcmhnbTR2emtvZg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2a575608-122b-4ea3-a7d1-ad2e841d4c36
- Extracted: 2025-06-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt