# Patatas Mozárabes

Receta de patatas mozárabes con una salsa elaborada con huevo y especias.

- Servings: 4 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 4 patatas medianas
- 1 huevo
- 1 cda zumo de limón
- 1 cdta mostaza
- 1 cdta pimentón dulce
- 1 cdta cebolla en polvo
- 1 cdta orégano
- 1 cdta miel
- 1 cdta comino en polvo
- 0.5 cdta sal de ajo
- 100 ml aceite de girasol
- 1 pizca sal

## Instructions

1. Cocer las patatas, dejar enfriar, pelar y cortar en trozos.
2. En un vaso de batidora, poner el huevo y el resto de ingredientes.
3. Triturar a máxima potencia hasta conseguir una salsa densa.
4. Verter la salsa sobre las patatas, integrar y servir con pimentón dulce y orégano.

## Equipment

- vaso de batidora
- batidora

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGIbMf2o9oP/?igsh=aXZoaGJ2MHZybno0
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2a56d8a7-7a9e-474f-968e-fc75938a1680
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt