# Salsa Tlaquepaque

La salsa Tlaquepaque es ideal para los tacos de barbacoa.

- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: es

## Ingredients

- 600 gr tomatillo
- caldo de pollo en polvo
- aceite
- 5 dientes de ajo
- 4 chile guajillo
- 12 chile de árbol
- agua
- 1.5 cucharaditas café soluble

## Instructions

1. Tatemar los tomatillos.
2. Llevar los tomatillos al vaso de la licuadora.
3. Sazonar con caldo de pollo en polvo.
4. Licuar los tomatillos y reservarlos.
5. En un sartén con un poco de aceite, dorar los dientes de ajo.
6. Agregar chile guajillo y chile de árbol al sartén con los ajos.
7. Llevar los chiles y ajos al vaso de la licuadora.
8. Agregar agua.
9. Sazonar con caldo de pollo en polvo.
10. Licuar los chiles y ajos.
11. Mezclar con el tomatillo tatemado molido.
12. Llevar la mezcla a un sartén.
13. Llevar a hervor a fuego bajo.
14. Agregar café soluble.
15. Mezclar.
16. Servir la salsa en un recipiente.

## Equipment

- sartén
- licuadora

## Tips

- El café soluble es el secreto de la salsa para darle una acidez perrona.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DTRYQ1HjdAc/?igsh=NTc4MTIwNjQ2YQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2a2b95a4-f629-4c7e-8e62-9e9d54add927
- Extracted: 2026-02-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt