# Coca de vidre

Una coca que rep el nom per la seva textura i no pels ingredients que porta, a diferència de la majoria.

- Total time: 65 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 125 g farina
- sal
- 5 g llevat
- 5 ml aigua
- 25 ml oli d'oliva
- sucre
- anís

## Instructions

1. Afegim la farina al bol.
2. Afegim la sal al bol, en un costat de la farina.
3. Afegim el llevat esmicolat a l'altre costat de la farina.
4. Tirem l'aigua al bol amb la farina, la sal i el llevat.
5. Tirem l'oli d'oliva al bol.
6. Pastem la massa fins que ens quedi una massa fina, el bol net i les mans netes. Estarem 10 minuts pastant.
7. Tirem una mica d'oli al bol on hem fet la pasta per evitar que s'enganxi la massa.
8. Posem la massa al bol i la tapem amb un drap net.
9. Deixem reposar la massa durant 15 minuts.
10. Fem bocins regulars de la mateixa mida i en fem unes boles.
11. Disposem les boles sobre una safata.
12. Tapem la safata amb un drap i la deixem arrecerada durant 30 minuts.
13. Enfarinem una mica la superfície on estirarem la massa.
14. Estirem la massa ben prima amb un rodell.
15. Col·loquem la massa estirada a sobre de la safata.
16. Posem oli d'oliva a la massa estirada.
17. Afegim sucre en quantitat a la massa estirada.
18. Posem la safata amb la massa al forn durant 15 minuts a 200°C.
19. Un cop treta del forn, li hem de posar l'anís.
20. Quan s'asseca, la coca ja està llesta per menjar.

## Equipment

- bol
- drap net
- safata
- rodell
- forn

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DKYwJdNJP-y/?igsh=QkJZWkZXV21NUg%3D%3D
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2a0f70e3-1d3f-4e63-b5f1-55ab4d161b8c
- Extracted: 2025-06-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt