# Nasi Daging Utara

Resepi Nasi Daging Utara yang mudah dan sedap, siap dalam masa 2 minit!

- Total time: 2 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 gram daging
- 1 biji bawang holland
- 5 ulas bawang putih
- 2 sudu besar rempah kurma
- 2 sudu besar rempah briyani
- 6 cawan air
- 3 sudu besar minyak sapi
- 2 inci halia
- 1 biji bawang holland
- 4 ulas bawang putih
- 1 simpul daun pandan
- 2 tangkai daun ketumbar
- 4 cawan beras basmathi
- 2 cawan susu full cream
- 4 cawan air rebusan daging
- 1 sudu garam
- 1 sudu perasa
- 1 sudu rempah kurma
- 1 sudu rempah biriyani
- 3 tangkai cili merah
- 2 biji tomato
- 1 biji bawang besar merah
- 2 inci belacan bakar
- 1 cawan air
- 1 biji tomato
- 1 biji bawang merah
- 3 tangkai cili merah
- 0.5 sudu besar asam jawa
- 3 sudu besar kerisik
- 1 sudu garam
- 1 sudu besar gula
- 2 sudu sos cili thai
- 1 sudu cili padi

## Instructions

1. Rebus daging bersama bawang holland, bawang putih, rempah kurma dan briyani, serta air secukupnya sehingga daging lembut.
2. Buat air asam: Kisar cili merah, tomato, bawang besar merah, belacan bakar dan air.
3. Masukkan bahan kisar ke dalam mangkuk berisi tomato, bawang besar merah dan cili merah yang telah dihiris. Tambah asam jawa, kerisik, garam, gula dan sos cili Thai. Gaul rata.
4. Tumis halia, bawang holland, bawang putih, daun pandan dan daun ketumbar dalam minyak sapi.
5. Masukkan beras basmati yang telah direndam selama 20 minit dan gaul rata. Masak sebentar.
6. Masukkan beras ke dalam periuk nasi bersama daging rebus, susu full cream, air rebusan daging, garam, rempah kurma dan briyani. Kacau rata dan masak seperti biasa.
7. Panaskan air rebusan daging yang berlebihan dalam periuk berlainan. Masukkan garam dan perasa.
8. Hidangkan nasi daging utara bersama air asam dan kuah.

## Equipment

- periuk
- kuali
- blender

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DHxH0sjz0uU/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2a0e57a4-85b2-429c-a715-547080c636d4
- Extracted: 2025-04-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt