# Volteado de Piña

Receta para hacer un volteado de piña fácil y delicioso.

- Servings: 8 servings
- Total time: 75 min
- Cuisine: American
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 lata de piña en su jugo
- 8 cerezas en almíbar
- 125 g azúcar
- 25 ml jugo de piña
- 1 zumo de limón
- 30 g mantequilla
- 3 huevos
- 150 g azúcar
- 100 ml jugo de piña
- 120 ml aceite suave
- 120 g yogur
- 250 g harina de trigo
- 15 g levadura química o polvo para hornear
- 3.5 rodajas de piña

## Instructions

1. Hacer un caramelo líquido: en una sartén o cazuela a fuego medio, poner 125 g de azúcar, 25 ml de jugo de piña, un chorrito de zumo de limón. Dejar que se haga sin moverlo hasta que tenga un color dorado.
2. Añadir 30 g de mantequilla al caramelo y mezclar moviendo la sartén.
3. Verter el caramelo líquido en un molde circular apto para horno de 20 centímetros de diámetro.
4. Colocar rodajas de piña en el caramelo, formando un dibujo opcionalmente con cerezas en almíbar.
5. En un recipiente, batir 3 huevos con 150 g de azúcar hasta que la mezcla aumente de volumen (aproximadamente 5 minutos).
6. Añadir 100 ml de jugo de piña y 120 ml de aceite suave a la mezcla de huevos y azúcar.
7. Incorporar un yogur de 120 g a la mezcla.
8. Tamizar 250 g de harina de trigo y 15 g de levadura química sobre la mezcla anterior.
9. Integrar los ingredientes secos con una batidora a velocidad baja.
10. Agregar las rodajas de piña restantes picadas a la mezcla del bizcocho.
11. Verter la mezcla del bizcocho sobre la piña caramelizada en el molde.
12. Hornear a 170 grados centígrados (340 grados Fahrenheit) durante aproximadamente 1 hora y 10-15 minutos.
13. Dejar enfriar el bizcocho sobre una rejilla.
14. Desmoldar el bizcocho una vez frío.

## Equipment

- sartén o cazuela
- molde circular apto para horno (20 centímetros de diámetro)
- batidora de varillas eléctrica
- colador
- lengua pastelera o espátula
- palillo

## Source

- Original video: https://youtu.be/qggeSaa6a5E?si=Q0XIU0jY9yY8joDH
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2a0c7633-011d-419e-bee1-77e7b0e85770
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt