# Pâtes crémeuses aux oignons caramélisés et champignons

Cette recette simple et délicieuse vous montrera comment préparer les meilleures pâtes crémeuses aux oignons caramélisés et champignons que vous ayez jamais goûtées.

- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- Huile d'olive
- 2 Oignons émincés
- 250 g Champignons tranchés
- Sel
- Poivre
- 2 louches Eau de cuisson des pâtes
- 50 ml Crème liquide
- 1 poignée Mozzarella râpée
- Pâtes cuites

## Instructions

1. Chauffer de l'huile d'olive dans une poêle.
2. Ajouter deux oignons émincés et les faire revenir à feu moyen vif.
3. Laisser les oignons caraméliser doucement, en déglacant avec un petit fond d'eau dès que ça accroche. Répéter jusqu'à obtenir des oignons dorés et fondants.
4. Incorporer 250g de champignons tranchés.
5. Assaisonner avec du sel et du poivre et faire revenir 5 à 10 minutes.
6. Verser ensuite deux louches d'eau de cuisson des pâtes.
7. Mélanger bien et ajouter 50 ml de crème liquide.
8. Laisser épaissir 2 minutes.
9. Ajouter une bonne poignée de mozzarella râpée et la laisser fondre.
10. Enrober les pâtes cuites dans cette sauce onctueuse en mélangeant bien.

## Equipment

- Poêle
- Cuillère en bois
- Louche
- Casserole (pour les pâtes)

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/24142831088749519
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2a0557fe-e7e2-4fc4-b927-384debdeaa8f
- Extracted: 2025-09-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt