# Ayam Pop

Resep ayam pop yang empuk dan berkuah kental, disajikan dengan sambal yang pedas dan gurih serta daun singkong rebus.

- Servings: 2 servings
- Total time: 80 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 ekor ayam kampung
- 1 liter air kelapa
- 50 ml santan instan
- 4 sdkt garam
- 2 ruas jahe
- 4 ruas sereh
- 7 bawang putih
- 1 tomat
- 8 cabe merah keriting
- 8 bawang merah
- 6 bawang putih
- 3 daun jeruk
- 0.5 sdkt terasi
- 50 ml santan instan
- 1 sdkt garam
- 1 sdkt kaldu ayam
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdkt gula
- 100 ml sisa kuah
- 2 sdm tepung terigu
- 1 iket daun singkong
- 1 sdkt baking soda
- 2 sdkt garam
- 1.5 liter air

## Instructions

1. Masukkan ayam, sereh, jahe iris, dan bawang putih geprek ke dalam panci.
2. Tambahkan 1 liter air kelapa, 50 ml santan instan, dan 4 sendok teh garam.
3. Masak selama 1 jam hingga ayam empuk dan lembut.
4. Haluskan 1 tomat, 8-10 cabe merah keriting, 8 bawang merah, dan 6 bawang putih.
5. Tumis bumbu halus hingga matang.
6. Tambahkan 3 daun jeruk, 1/2 sendok teh terasi, 50 ml santan instan, sedikit air, sedikit gula, 1 sendok teh kaldu ayam, dan garam.
7. Saring sambal.
8. Didihkan sisa kuah rebusan ayam, tambahkan 100 ml santan dan 2 sdm tepung terigu, aduk hingga kental.
9. Rebus daun singkong dengan 1 sdt baking soda, 2 sdt garam, dan 1,5 liter air selama 15 menit.

## Equipment

- panci
- blender
- whisk

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSM75TdQG/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/29f8f4c4-c027-4a8e-bdb8-ffad679ee6a7
- Extracted: 2025-03-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt