# Tamago Sando

El Tamago Sando es un sándwich de huevo muy famoso en Japón.

- Servings: 2 servings
- Total time: 26 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 5 huevos
- 4 rebanadas pan de molde
- 3 cucharadas mayonesa Kewpie
- 1 cucharada salsa de soja
- 1 cucharada perejil fresco
- 1 medio limón zumo de limón
- 1 pizca Sichimi togarashi
- 1 trozo mantequilla

## Instructions

1. Cocer los huevos durante 10 minutos en agua con sal y vinagre.
2. Pasar los huevos a agua fría para cortar la cocción.
3. Separar la yema de la clara y colocarlas en recipientes diferentes.
4. Mezclar las yemas con tres cucharadas de mayonesa Kewpie.
5. Machacar bien la mezcla de yemas y reservar.
6. Picar las claras finitas.
7. Integrar las yemas con mayonesa a las claras picadas y mezclar.
8. Cortar los bordes de las rebanadas de pan de molde y rellenar con la mezcla de huevo.
9. Extender bien la mezcla, envolver en film y refrigerar durante 15 minutos.
10. Para la versión gourmet, dorar en mantequilla previamente tostada dos rebanadas de pan por una cara.
11. Añadir a la mezcla de huevo una cucharada de salsa de soja, zumo de medio limón y un poco de perejil.
12. Realizar el mismo proceso que el sándwich básico, poniendo un huevo cocido durante 5 minutos sobre una rebanada de pan tostado, rellenar con la mezcla y cubrir con otra rebanada de pan tostado.
13. Envolver en papel film y refrigerar durante 15 minutos.
14. Cortar por la mitad y espolvorear con Sichimi togarashi.

## Equipment

- olla
- cuenco con hielo
- cuchillo
- recipientes
- cuchara
- espátula
- film
- sartén

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSMyXnbG6/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/29c12d79-dbbd-42aa-bc48-369a2765c716
- Extracted: 2025-02-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt