# Bocadilo de Albóndigas en Salsa de Vino Tinto

Albóndigas en salsa de vino tinto en un bocadillo.

- Servings: 1 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr carne picada
- 1 cabeza ajo
- 1 manojo perejil
- 2 huevos
- 1 taza miga de pan remojada en leche
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 tomates rallados
- 1 vaso vino tinto
- 1 vaso agua
- 1 pan

## Instructions

1. Mezclar la carne picada con ajo, perejil, dos huevos y miga de pan remojada en leche.
2. Formar las albóndigas, enharinarlas y freírlas.
3. En la misma sartén, preparar el sofrito con cebolla cortada en juliana, una cabeza de ajos, dos zanahorias y dos tomates rallados.
4. Cocinar unos minutos a fuego lento hasta que se reduzca.
5. Reincorporar las albóndigas y añadir un vaso de vino tinto y uno de agua.
6. Cocinar todo durante unos 20 minutos.
7. Retirar las albóndigas para triturar la salsa.
8. Volver a añadir la salsa triturada y las albóndigas.
9. Para el bocadillo, agregar una base de salsa, cinco albóndigas y cubrir con más salsa.

## Equipment

- bowl
- baking sheet
- frying pan
- knife
- spoon
- peeler

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJSWfus/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/29ad34ab-13e9-4ee8-80eb-009b281071ba
- Extracted: 2025-02-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt