# Spicy Lentilles saucisses

Une recette de lentilles saucisses spicy, simple mais ultra savoureuse.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 5 saucisse fumée
- 1 oignon
- 2 poivron vert
- 1 poivron rouge
- lentilles vertes
- coriandre
- piment d'Espelette
- graines de fenouil en poudre
- cumin
- sel
- poivre
- sucre
- concentré de tomate
- ail
- 1 piment chipotle
- 1 boîte tomates en conserve
- eau

## Instructions

1. Coupez les saucisses fumées en morceaux.
2. Coupez les oignons en fines lamelles.
3. Coupez les poivrons verts et rouges.
4. Lavez les lentilles vertes.
5. Faites dorer les morceaux de saucisse dans une poêle chaude.
6. Retirez les saucisses et ajoutez les oignons et les poivrons dans la même poêle sans la nettoyer.
7. Assaisonnez avec de la coriandre, du piment d'Espelette, des graines de fenouil en poudre, du cumin, du sel, du poivre et un peu de sucre.
8. Faites revenir le tout.
9. Ajoutez un peu de concentré de tomate.
10. Ajoutez une bonne dose d'ail.
11. Ajoutez les lentilles vertes et mélangez le tout.
12. Ajoutez un piment chipotle entier pour infuser un goût fumé et piquant pendant la cuisson.
13. Ajoutez la boîte de tomates concassées.
14. Incorporez les saucisses dorées.
15. Couvrez d'eau pour la cuisson des lentilles.
16. Laissez cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient parfaitement cuites.
17. Servez et dégustez.

## Equipment

- planche à découper
- couteau
- poêle
- spatule en bois

## Tips

- Bien colorer la saucisse au début de la cuisson pour un meilleur goût.
- Ne pas nettoyer la poêle après la cuisson de la saucisse pour conserver les sucs qui donnent du goût.
- Utiliser un piment chipotle pour un goût fumé et légèrement piquant.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdCURSCp/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/298e5648-2618-4c9a-ba4b-e3771c7be352
- Extracted: 2025-08-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt