# మైసూర్ బొండాలు

ఇది మైసూర్ బొండాలను తయారుచేసే విధానం.

- Servings: 12 servings
- Total time: 123 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 cup పెరుగు
- 1 tsp ఉప్పు
- 1 spoon పంచదార
- 1 spoon ఆయిల్
- 0.25 spoon వంట సోడా
- 1 spoon జీలకర్ర
- 1 cup మైదా
- 1 cup గోధుమ పిండి
- 1 నీరు
- 1 కొబ్బరి
- 1 పల్లీలు
- 1 పుట్నాలు
- 1 పచ్చిమిర్చి
- 1 అల్లం
- 1 వెల్లుల్లి
- 1 ఉప్పు

## Instructions

1. ఒక మిక్సింగ్ బౌల్ లో ఒక కప్పు పెరుగు, రుచికి తగ్గట్లుగా ఉప్పు, ఒక స్పూన్ పంచదార, కొంచెం ఆయిల్ వేసుకొని మొత్తం పెరుగులో బాగా కలిసేంతవరకు కలుపుకోండి.
2. తర్వాత ఒక పావు స్పూన్ దాకా వంట సోడా, ఒక స్పూన్ జీలకర్ర వేసుకొని ఇందులోనే బాగా కలుపుకోవాలి.
3. పెరుగులో ఎయిర్ బబుల్స్ వచ్చేంత వరకు కలుపుకున్న తర్వాత ఇందులో ఒక కప్పు మైదా, ఒక కప్పు గోధుమ పిండి వేసుకొని మొత్తం బాగా కలిసేంత వరకు కలుపుకోండి.
4. అవసరం అయితే కొంచెం వాటర్ వేసుకొని ఇలా పిండిని వీడియోలో చూపించిన విధంగా ట్యాప్ చేస్తూ కలుపుకొని మూత పెట్టేసి 10 నిమిషాలు నానబెట్టుకోండి.
5. చట్నీ కోసం మిక్సీ జార్ లో కొబ్బరి, పల్లీలు, పుట్నాలు, పచ్చిమిర్చి, అల్లం, వెల్లుల్లి వేసుకొని రుచికి తగ్గట్లుగా ఉప్పు వేసుకొని మెత్తగా ఫైన్ పేస్ట్ లాగా గ్రైండ్ చేసుకోండి.
6. తర్వాత పోపు వేసుకొని పోపు మొత్తం చట్నీలో బాగా కలిసేంతవరకు కలుపుకొని పక్కన పెట్టుకున్నామంటే మైసూర్ బొండాలకి చట్నీ కూడా రెడీ అయిపోతుంది.
7. పిండి 10 నిమిషాలు నానిన తర్వాత మరలా ఒకసారి బాగా ట్యాప్ చేసుకొని ఆయిల్ లో మైసూర్ బొండాల లాగా రౌండ్ గా వేసుకొని ఫ్రై చేసుకొని తీసుకొని పక్కన పెట్టుకోండి.

## Equipment

- mixing bowl
- whisk
- blender
- frying pan

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DEy8LzoJ0dJ/?igsh=MXhsdXNzdzlvdGM4OQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2963a238-d0da-4337-b1c0-f296ee8ea394
- Extracted: 2025-01-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt