# ENSALADA DE GARBANZOS CRUJIENTES CON MANGO Y SALSA DE YOGUR

Esta receta de ensalada de garbanzos crujientes en Airfryer combina garbanzos, verduras picadas, mango, y una salsa de yogur con mayonesa y mostaza.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 400 g garbanzos
- 1 cdta pimentón
- 1 cdta comino
- 2 cdas tahini
- 0.5 pimiento rojo
- 0.5 pimiento verde
- 0.5 cebolla morada
- 100 g tomates cherry
- cilantro fresco picado
- 1 mango maduro
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
- 1 yogur griego
- 1 cda mayonesa
- 1 cdta mostaza en grano
- 1 diente de ajo
- 0.5 zumo de lima

## Instructions

1. Secamos los garbanzos con papel y los ponemos en un bol.
2. Agregamos sal, pimienta, especias, tahini y aceite de oliva a los garbanzos.
3. Removemos bien los garbanzos para que se impregnen de los condimentos.
4. Pasamos los garbanzos a una fuente para horno o Airfryer.
5. Añadimos un poco más de aceite de oliva sobre los garbanzos en la fuente.
6. Cocinamos los garbanzos en la freidora de aire durante 20 minutos a 190 grados Celsius.
7. En un bol, preparamos la salsa con yogur, mayonesa, mostaza, ajo rallado, zumo de lima, sal, pimienta y aceite.
8. Removemos la salsa hasta que esté bien mezclada y reservamos.
9. En un bol grande, juntamos los garbanzos crujientes con los pimientos rojo y verde picados, la cebolla morada picada, los tomates cherry partidos en cuartos, el cilantro picado y el mango troceado.
10. Añadimos la salsa de yogur al gusto sobre la ensalada.
11. Removemos todos los ingredientes de la ensalada para que se mezclen bien y a disfrutar.

## Equipment

- bandeja para horno
- bol
- Airfryer
- fuente para horno
- cuchara

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DKXrpwpu7kF/?igsh=cXMxMjUzaGJzdm8y
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2959cf08-4b25-4019-a8fb-2ffa93083cc8
- Extracted: 2025-08-31

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt