# 칼리아나 베투 샘바르

이 요리법은 남인도식 렌틸콩과 혼합 야채로 만든 샘바르를 만드는 방법을 보여줍니다.

- Total time: 9 min
- Cuisine: Indian
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 1.25 cup துவரம் பருப்பு
- 0.25 cup பாசிப்பருப்பு
- 2 큰술 கடலை பருப்பு
- 2 Tbsp Gram Dal
- 1.25 Cup Toor Dal
- 0.25 Cup Moong Dal
- 2 Tbsp Coriander
- 0.25 Tsp Fenugreek
- 6 To 8 Red Chilli
- 0.25 Tsp Cumin Seed
- 2 Tbsp Grated Coconut
- 20 Nos Small Onion
- 1 As Required Curry Leaves
- 3 Nos Tomato
- 0.25 Tsp Turmeric Powder
- 1 Tsp Chilli Powder
- 1.5 Tsp Coriander Powder
- 1 Bowl Mixed Vegetables
- 1 As Required Coriander Leaves
- 0.25 Tsp Jaggery
- 0.25 Tbsp Mustard
- 2 Nos Green Chilli
- 15 Nos Garlic
- 1 Medium Size Onions
- 0.25 Tsp Asafoetida
- 1 Lemon Size Tamarind
- 1 To taste Salt
- 1 Tbsp Ghee
- 3 Tbsp Oil

## Instructions

1. 먼저, 렌틸콩, 고수, 마늘, 고추, 카레잎, 커민씨드를 섞어서 저온에서 볶습니다.
2. 볶은 재료들을 믹서에 넣고 물을 적게 넣어서 갈아줍니다.
3. 냄비에 기름을 두르고, 겨자씨, 메티, 커민씨드를 넣어 볶아줍니다.
4. 작은 양파, 청양고추, 큰 양파, 카레잎을 넣고 볶습니다.
5. 토마토를 넣고 볶습니다.
6. 아사포티다, 터메릭, 고추가루, 고수가루를 넣고 볶습니다.
7. 물을 넣고 끓입니다.
8. 잘게 썬 야채들을 넣고 볶습니다.
9. 갈은 양념을 넣고 5~7분간 끓입니다.
10. 마지막으로 설탕, 꿀, 코리안더잎, 카레잎을 넣고 마무리합니다.

## Equipment

- 믹서기
- 냄비

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=Y7gsnqpvk0U
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/29339e67-e9c5-48b1-bc36-29420ee0dc18
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt