# POLLO AL AJILLO

Este pollo al ajillo queda jugosísimo y más si lo haces con jamoncitos.

- Servings: 4 servings
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 6 jamoncitos de pollo
- 1 cabeza de ajos
- 1 ml vaso de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva

## Instructions

1. En una cazuela con un buen chorro de aceite, coloca los jamoncitos de pollo.
2. Espolvorea los jamoncitos con un poco de sal y pimienta.
3. Añade una cabeza de ajos desgranada a la cazuela.
4. Cocina el pollo tapado, moviéndolo de vez en cuando hasta que quede dorado por todas las caras.
5. Cuando el pollo esté dorado, vierte el vino blanco en la cazuela.
6. Añade la hoja de laurel.
7. Deja que el alcohol del vino se evapore.
8. Coloca los jamoncitos en una bandeja.
9. Añade la salsa por encima de los jamoncitos y sirve.

## Equipment

- cazuela
- bandeja

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C3QR655Mscl/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MXR3M2dsNjM4b29oOQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/2926752c-e6d0-4085-87b5-6d4071a6a9da
- Extracted: 2025-07-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt